水進入人體后，在胃中稍作停留，留下胃所需的那部分水后，將胃內的物質帶入腸道系統。在腸道中，人的五臟六腑系統的各個部位根據各自的需要，通過血液不但取走了水，還把從胃里帶來的各種物質進行按需分配。隨后，把各個系統都不需要的各種物質，以及使用過的沒有價值的各種物質，重新在腸道里集中。同時，把已經使用過的廢水也集中到腸道里。腸道最先分配到的水，經使用之后，與廢水合并到一起。其中，一部分把已經使用過的沒有利用價值的物質從肛門排出體外；剩余部分中的一部分由人的膀胱系統使用，使用后變成秒也排除體外；最后一部分交由人的肺系統使用，使用過后，由人的毛孔排出體外。

　　水在機體內劃分為三大“區域”，即細胞內液、細胞外液和血漿。正常成人的體重約有60%是體液，存在于數百萬個細胞內的體液，稱為細胞內液，約占體重的40%；存在于細胞外的體液，稱為細胞外液，約占體重的15%；還有一部分體液存在于血管中，主要為血漿，約占體重的4%；其余的1%為淋巴液、腦脊液等。

　　這三大“水域”有隔膜將其分開，如細胞膜將細胞內液和外液隔開；血管壁將組織液和血漿隔開。三大“水域”分工明確，各司其職，但又密切合作，為了人體的健康，共同完成維護生命活動的使命。

人體最大的蓄水庫(約62%)在細胞內。

　　人體的各個器官組織、臟器中所含水分不一樣，其中代謝最活躍的組織含水量最高，穩定而代謝不活躍的組織含水量低。

　　水是營養物質在人體內代謝過程的媒體和代謝產物的輸送載體。沒有水，所有營養物質就像干枯河床上干透的泥沙。

　　從某種意義上講，人是水做的，人體內的水占體重的2/3。人體內的水有細胞內液和細胞外液，細胞外液和細胞內液被細胞膜隔開。人體最大的蓄水庫(約62%)在細胞內，細胞外的水約占肌體總水量的30%，包括組織間(間質)和血漿(約占肌體總水量的7%)，大約有2/3的細胞外水分在間質(全身組織間的一種復雜的凝膠樣肌質)。

　　人體的各個器官組織、臟器中所含水分也不一樣，其中代謝最活躍的組織含水量最高，穩定而代謝不活躍的組織含水量低，例如人的腦積液含水量為99%，腎、肺等臟器含水量都在85%以上，血液含水量為80%，皮膚為60%-70%，骨骼為12%-15%。