春季多喝水養肝清心

正所謂“一年之計在于春”、“四季如春”，從這些古老的諺語中可以看出來春天在一年四季中的地位和人們對它的鐘愛。春回大地，萬物復蘇，大自然脫掉灰暗的外衣，換上了秀美的新裝。人體隨著大自然的春陽之氣，新陳代謝明顯加快，營養消耗相應增加，冬日的貯藏在此時也給予明顯的補充。不過，春季也是多病期，很多疾病好發于春季。再加上人們珍惜大好春光，爭分奪秒地學習、工作，所以春季的營養供給就顯得十分重要。

　　中醫指出：“人與天地相應�！奔慈梭w的生理機能應與四季氣候的變化相適應。人體的五臟六腑、四肢九竅、皮肉筋骨等組織的功能活動，無不受一年四季氣候變化的影響。明代醫學家張景岳說：“春應肝而養生，長夏應脾而養化，秋應肺而養順，冬應腎而養藏�！边@說明人體五臟的生理活動必須適應四季陰陽的變化，才能與外界保持協調平衡。這與現代科學所指出的“生命產生的條件，正是天地間的物質與能量相互作用的結果”的看法是一致的。人類需要攝取食物和水，呼吸空氣，與大自然進行物質交換，才能維持正常的新陳代謝活動，以延續生命。這就明確告訴人們，人體的養生保健必須順應一年四季的氣候變化，在適時調養好自己的身體，做到起居有常、適度鍛煉的同時，還要講究飲食科學和飲水科學。

　　事實上，人與大自然是相應的，是一個整體。肝在五行屬木，木在春天萌發枝葉，所以，春季是護肝的最佳季節。

　　在春季養生上，我們應該注意三個不同“時節”的調節：

　　1.早春食補可以養肝兼顧脾和胃。由于陰寒漸退，陽氣開始升發，乍暖乍寒，極易缺水，所以此時應多喝水，以補充體液，促進新陳代謝，有利于排除廢物，能夠減少代謝物和毒物對肝臟的損害。根據“春夏養陽”的理論，此時可以適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛濕散寒，助春陽升發，其中所含的有效成分還具有殺菌防病的功效。其次要少量飲酒，初春時寒氣較盛，少量飲酒有利于通經、活血和肝臟陽氣升發，但不能過量，因為濫飲會使人昏昏欲睡，干擾了正常的睡眠；酒精也是一種利尿劑，會引起脫水而影響體力。此外，要注意飲食平衡，食物中的蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽等要保持相應的比例，盡量少吃辛辣刺激食物，多吃新鮮蔬菜、水果，如梨、蘋果、香蕉等。

　　2.仲春時，則可以適當進食大棗、蜂蜜之類食物，以滋補脾胃，但最好少吃過酸或油膩等不易消化的食物。這時正值各種富含營養和養生作用的野菜繁榮茂盛之時，如薺菜、蕨菜、竹筍、馬齒莧、魚腥草、香椿等，應不失時機地擇食。

　　3.暮春時，因氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。

　　飲水是飲食養生很重要的內容。實際上，飲食養生也是在講究“平衡”，即主食與副食的平衡；酸性食物與堿性食物的平衡；葷菜與素菜的平衡；饑餓與飲食的平衡；粗糧與細糧的平衡；干與稀的平衡；水分的攝人與排出的平衡等等。所以，應根據四季不同的氣候變化，結合養生，根據個人體質的需求適時補水。

　　春季，往往會因為郁積的內熱病邪，而引起中老年人上“火”，這種“火”有肺火、胃火、肝火和心火之分，其中最容易患的則是心火旺盛.出現心煩失眠，口舌生瘡甚至糜爛，小便黃赤，灼熱疼痛等不適癥狀。因此，春天中老年人一定要注意去火，及時清除體內的熱邪，使身體處于良好狀態，同時也為健康度過炎熱的夏天作好準備。清除心火，首先要做到每天喝足水.清晨起床后喝500毫升，早上到午餐前喝800毫升，睡前一小時喝300毫升，晚間起夜再喝300毫升。喝足水能促使人體細胞新陳代謝，使內熱從出汗、尿液等途徑排出。排尿暢通不僅能去除心火，而且有助于腎臟的正常代謝功能，使廢物及時排出體外。其次，要睡好子午覺，每天保證在子時(23點。1點)以前睡覺，午時(11點～13點)睡覺1小時。

　　中老年人還應做到飲食結構的合理調配：

　　其一，營養構成應以高熱量為主，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。因為春季，尤其是早春時節天氣仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣，理想的安排是：早餐攝人熱量多，中餐次之，晚餐最少。

　　其二，保持飲食的清淡。春季飲食調養，飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。因為油膩的菜肴會使人飯后體溫、血糖、情緒發生變化，產生疲軟現象。在做菜時可適當加入一些調味品，以刺激味覺神經，增加食欲。

　　其三，要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物。氣候的變化會使人在春季感到疲乏，即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分，因此我們可以多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白質的食物。此外，蛋白質中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能。鉀能維持細胞水分，增強機體活力，所以我們還應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。

　　其四，要保證攝取足夠的維生素和無機鹽。春天是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，所以，應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外，胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能.可增強機體的抵抗能力；芝麻、青色卷心菜、菜花等富含維生素E，可提高人體免疫功能，增強人體的抗病能力。

　　此外，春天陽光明媚，萬物生機盎然，給人們運動提供了最好的環境和最佳的心情，是人們進行戶外運動的好時節，科學、適度的戶外活動，如打太極拳、慢跑、散步、爬山等，不僅能夠使人體各組織器官適應春天的生發之氣，得到最大限度的充實，也可以為一年的體育鍛煉和身體健康打下良好基礎。但是，剛剛進入春季，受氣溫和人體自身因素的影響，激烈的運動方式并不是首選。

　　在氣溫適宜的情況下，確實能夠取得很好的鍛煉效果。但是，在初春微涼的氣溫條件下，身體出汗時毛孔就會張大，如果沒有及時采取保暖措施，很容易受涼感冒，或誘發呼吸道疾病。所以，戶外運動要把握好“度”，選擇合適的運動項目，長期堅持但要注意防寒保暖；多飲水保持機體水分；循序漸進，因人制宜，尤其是初次或很久沒進行體育鍛煉的人，更應該控制運動量，多進行舒緩的運動，避免大量出汗。在鍛煉前，要進行充分的準備活動，讓肌肉和韌帶得到放松，防止由于運動量突然加大而造成肌肉和韌帶損傷。

　　由于春天到來，天氣轉暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅熱、肺炎等傳染病最容易發生�！按何媲飪觥本褪琼槕獨夂虻酿B生保健經驗。因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們用冬衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。尤其是患有高血壓、心臟病的中老年人，更應注意防寒保暖，以預防中風、心肌梗死等病的發生。

　　最后，要提醒大家的是，人的精神活動必須順應氣候的變化。人體受季節影響最大的時候是過渡季節.尤其是冬春之交的初春。有些人對春天氣候的變化無法適應，易引發精神病�，F代醫學研究表明，不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢，使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達，起到防病保健的作用。陽春三月是萬物始生的季節，此時要力戒動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達樂觀；身體要放松，要舒坦自然，充滿生機。在春天到來之時，人體陽氣漸趨于表，皮膚舒展，末梢血液供應增多，汗腺分泌也增多，身體各器官負荷加大，而中樞神經系統卻發生一種鎮靜、催眠作用，肢體感覺困倦。這時千萬不可貪圖睡懶覺，它不利于陽氣升發�！饵S帝內經》中說：“夜臥早起，廣步于庭，披發緩行，以使志生�！睘榱诉m應這種氣候轉變，在起居上應早睡早起，經常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體。